TID: ca 1 h
UGN: 200˚C
GRÄDDA: 25 min
RÄCKER TILL: ca 35 rutor/bitar
SVÅRIGHETSGRAD: medelsvår
Köksredskap:
Måttsats - dl, msk
Stor kastrull
Träslev och handvisp
Bunke
Pappersklädd ugnsform ca 30x40 cm
Tesil
Ingredienser:
300 g margarin
9 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
2 msk kakao
6 ägg
6 dl vetemjöl
Ingredienser: Bröa & garnera
Riven kokos, mannagryn eller ströbröd att bröa med
Florsocker att garnera med
Gör så här:
1. Lägg bakpapper i en ugnsform (klipp ev en skåra i hörnen). Smörj papperet (pensla gärna med flytande milda) och bröa med något av förslagen.
2. Smält fettet och sockret i en stor kastrull, under omrörning.
3. Rör i vaniljsocker och kakao. Ta från värmen.
4. Kläck äggen i en bunke och vispa lätt. Häll sedan i smeten under omrörning (man får röra/vispa ganska ordentligt så äggen inte tillagas). Blanda väl, till dess den gulaktiga färgen försvunnit.
5. Mät upp vetemjölet och rör ner i smeten.
6. Häll upp smeten i ugnsformen och grädda längst ner i ugnen.
7. Låt kakan svalna i formen när den är färdig.
8. Ta sedan upp kakan, pudra med florsocker (använd en tesil) och dela den i rutor.
söndag 30 november 2014
torsdag 20 november 2014
RULLRÅN
TID: 30-45 min
GRÄDDA: ca 1 min/rån
RÄCKER TILL: ca 20-30 rån
SVÅRIGHETSGRAD: medel-medelsvår
Köksredskap:
Måttsats - dl, ev tsk
Värmetålig skål eller liten kastrull
Bunke & handvisp
Liten slev eller en måttsats
Rånjärn
Rångaffel, vanlig gaffel eller bomullshandskar
Ev ett glas
Ingredienser:
100 g smör eller margarin
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl potatismjöl
Ev smaksättning 1/2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl kallt vatten
Gör så här:
1. Smält fettet (i micro eller på spis) och låt svalna.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3. Tillsätt kallt vatten och rör om till en slät smet.
4. Tillsätt sedan fettet och rör om.
5. Grädda i ett rånjärn, ta ca 1/2 dl smet till varje rån.
7. Grädda tills de börjar få lite färg. Man får pröva sig fram hur länge, det är olika för olika järn. Sedan är det bara att ta tid på varje, ta gärna hjälp av en timer. (I mitt elektriska järn tog det ca 59 sek).
8. Rulla ihop rånet direkt när det gräddat klart, det gäller att vara kvick då de stelnar fort, men var försiktig för de är HETA! Använd gärna en speciell rångaffel i trä, men det går även ganska bra med en vanlig gaffel. Man kan även lägga rånen över ett glas för att bilda en bägare.
Övrigt:
Jag har läst att det även ska gå att rulla ihop rånen med fingrarna om man har bomullshandskar på sig, har dock själv inte provat än.
GRÄDDA: ca 1 min/rån
RÄCKER TILL: ca 20-30 rån
SVÅRIGHETSGRAD: medel-medelsvår
Köksredskap:
Måttsats - dl, ev tsk
Värmetålig skål eller liten kastrull
Bunke & handvisp
Liten slev eller en måttsats
Rånjärn
Rångaffel, vanlig gaffel eller bomullshandskar
Ev ett glas
Ingredienser:
100 g smör eller margarin
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl potatismjöl
Ev smaksättning 1/2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl kallt vatten
Gör så här:
1. Smält fettet (i micro eller på spis) och låt svalna.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3. Tillsätt kallt vatten och rör om till en slät smet.
4. Tillsätt sedan fettet och rör om.
5. Grädda i ett rånjärn, ta ca 1/2 dl smet till varje rån.
7. Grädda tills de börjar få lite färg. Man får pröva sig fram hur länge, det är olika för olika järn. Sedan är det bara att ta tid på varje, ta gärna hjälp av en timer. (I mitt elektriska järn tog det ca 59 sek).
8. Rulla ihop rånet direkt när det gräddat klart, det gäller att vara kvick då de stelnar fort, men var försiktig för de är HETA! Använd gärna en speciell rångaffel i trä, men det går även ganska bra med en vanlig gaffel. Man kan även lägga rånen över ett glas för att bilda en bägare.
Övrigt:
Jag har läst att det även ska gå att rulla ihop rånen med fingrarna om man har bomullshandskar på sig, har dock själv inte provat än.
Rullrånsjärn |
CITRONGRANITA
TID: ca 3 h
RÄCKER TILL: 4 glas
SVÅRIGHETSGRAD: lätt
Köksredskap:
Måttsats - dl
Våg
Citruspress
Bunke
Låg form och en sked att röra med
Mindre skål
4 finglas (ex highball, martini eller margarita)
Ingredienser:
7 1/2 dl vatten
5 citroner
100 g strösocker
Ingredienser: Garnering
4 citronskivor
Strösocker
Gör så här:
1. Pressa saften från citronerna.
2. Häll alla ingredienser i en bunke. Rör om tills sockret lösts upp.
3. Häll allt i en låg form och ställ in i frysen.
4. Rör noga om blandningen efter ca 1 h. Rör sedan om ganska ofta så att det inte bildas någon isskorpa längs kanterna.
5. Den färdiga drinken består av iskristaller.
6. Gnid in glasens kant med citron. Häll upp socker i en skål och doppa sedan glasens kanter i sockret. Ställ gärna in glasen i kylen ett tag innan du fyller dem med granitan.
7. Garnera med citronskivor.
Tips:
Granitan går även att göra på andra frukter som en blandning av citron och lime, eller vattenmelon t ex.
RÄCKER TILL: 4 glas
SVÅRIGHETSGRAD: lätt
Köksredskap:
Måttsats - dl
Våg
Citruspress
Bunke
Låg form och en sked att röra med
Mindre skål
4 finglas (ex highball, martini eller margarita)
Ingredienser:
7 1/2 dl vatten
5 citroner
100 g strösocker
Ingredienser: Garnering
4 citronskivor
Strösocker
Gör så här:
1. Pressa saften från citronerna.
2. Häll alla ingredienser i en bunke. Rör om tills sockret lösts upp.
3. Häll allt i en låg form och ställ in i frysen.
4. Rör noga om blandningen efter ca 1 h. Rör sedan om ganska ofta så att det inte bildas någon isskorpa längs kanterna.
5. Den färdiga drinken består av iskristaller.
6. Gnid in glasens kant med citron. Häll upp socker i en skål och doppa sedan glasens kanter i sockret. Ställ gärna in glasen i kylen ett tag innan du fyller dem med granitan.
7. Garnera med citronskivor.
Tips:
Granitan går även att göra på andra frukter som en blandning av citron och lime, eller vattenmelon t ex.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)