HÄSTSKOR

En konkurrent till pepparkakan skulle man nog kunna säga;-) Jag älskar dessa kakor & brukade baka dem rätt ofta i tonåren. Sådana där kakor som i princip inte går att misslyckas med (om man nu inte mot förmodan skulle råka glömma en plåt i ugnen då... ja det har hänt, oops:-P). 
Enkelt recept som ger rätt många kakor,  funkar perfekt till fest eller bjudning.

TID: ca 1 h
UGN: 200˚C
GRÄDDA: ca 10 min
RÄCKER TILL: ca 60 kakor

SVÅRIGHETSGRAD: medellätt

Köksredskap:
Måttsats - dl, msk, tsk
Stor degbunke
Degskrapa eller något att skära med
Gaffel
Bakpappersklädda plåtar
Galler

Ingredienser:
200 g margarin

5 1/2 dl vetemjöl

2 dl socker
1 äggula
1 1/2 msk ljus sirap
2 tsk kanel
2 tsk bikarbonat

1/2 tsk malen eller stött kardemumma

Gör så här:
1. Arbeta ihop alla ingredienser i en bunke till en smidig deg.
2. Rulla ut till knappt fingertjocka längder och skär dem i ca 9 cm långa bitar.
3. Lägg bitarna på plåt med bakpapper och forma till hästskor.
4. Tryck till kakorna med gaffel och grädda mitt i ugnen.
5. Låt kakorna stelna till lite innan de föses upp på galler för att svalna.

Övrigt:
Går utmärkt att frysa in.