lördag 23 november 2013

APELSINSÅS

Gjorde en efterrätt häromdan, superenkel & supergod. Ville göra något extra med en honungsmelon, så jag delade upp den, vispade till lite grädde och kokade upp en apelsinsås. Tillsammans blev det en riktigt god kombo! Så jag tänkte att jag skriver upp receptet på apelsinsåsen här:-)

TID: ca 15 min
RÄCKER TILL: ca 3 dl (glömde måtta, men det borde bli några dl i alla fall)
SVÅRIGHETSGRAD: lätt

Köksredskap:
Måttsats - msk, tsk
Rivjärn
En liten kastrull
Visp
Sil

Ingredienser:
2 apelsiner
2 msk honung
1-2 tsk maizena
1 msk flytande margarin (kan uteslutas)
Apelsinskal från 1/2 apelsin

Gör så här:
1. Riv skalet från en halv apelsin.
2. Dela apelsinerna och pressa ur saften.
3. Häll saften tillsammans med honung och maizena i en liten kastrull och koka upp under vispning. Maizena har en tendens att klumpa till sig, så ett tips är att mäta upp maizenan i ett glas och blanda med tex en gaffel, några droppar vatten och sedan hälla vätskan i saften.
4. Ta kastrullen från spisen och rör ner smör och apelsinskal. Låt dra en stund. Vill man inte ha kvar skalet kan man sila såsen.

Inga kommentarer: